一人膳八寸_Sサイズ

木の息づかいを、食卓に

朝の光がやわらかく差し込むテーブル。
その上に、一枚の木のプレートを置くだけで、いつもの朝食が少しだけ“整う”気がします。

パンの焼けた香ばしい匂いが木の香りと混じり合い、カップを持つ手も心なしかゆるむ。
編集部で初めてこの「八寸」を手にしたとき、
私たちはそのしっとりとした木肌に驚きました。

何より、料理がぐっと引き立つ。
“料理が映える”というよりも、“料理と木が呼吸している”。
そんな感覚に近いかもしれません。

一点ものを、日常遣いする贅沢

このプレート、ただものではありません。
まず、素材が特別です。広葉樹――クリ、カエデ、サクラ、エンジュ。
それぞれの樹が持つ色合いや木目を活かし、1点ごとに異なる表情を楽しめます。

どれも耳付き（木の縁）をそのまま残しており、
まるで木の生命の断片がそのままテーブルに宿っているよう。

無理に形を整えるのではなく、「木がなりたかった形」に人の手が少しだけ寄り添っている――そんな潔い美しさが、この器にはあります。

グッドデザイン賞2024を受賞

使い手としてうれしいのは、その美しさが長持ちすること。
ガラスコーティングが施されているので、油やソースのシミを気にせず使えるのです。
コーティング剤は食品衛生基準を満たし、お刺身や果物をそのまま置いても安心。

広葉樹の一枚板でつくる『ガラスのような木のお皿「一人膳八寸」』として、2024年度のグッドデザイン賞も受賞をしました。
1つ1つ、クラフトの箱に納められています。1つとして同じではないって、特別。

１つ１つの木材の個性をそのまま生かす

この器を生み出したのは、兵庫県丹波市の製材所、イクジウッド。
工房を訪れたとき、まず驚いたのは「音」でした。

機械の音でも、作業の掛け声でもなく――
木と木が触れ合う、かすかな呼吸のような音。
製材所の奥では、職人たちが一本の原木に向き合い、
木の声を聴くように、静かに鉋を滑らせていました。

原木の仕入れから仕上げまで、すべてこの場所で行われています。
一本一本の木を見極め、木目や木肌、そして“耳”――木の縁の部分まで、できるかぎり自然のままに残す。
それは、手間を省かないという意味ではなく、“木のあるがままの美しさ＝野趣”を信じているから。
整えすぎない。飾らない。それでも美しいと思える器が、ここから生まれているのです。

（取材・執筆：monotomoi編集部）