坂利製麺所
ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝのにゅうめん 9食ギフト（3種×3食）
体を芯から気遣う、お湯を注ぐだけのやさしいごちそう
動物性や魚介性の食材を一切使用せず、植物性の原料のみで丁寧に作り上げた体にやさしいにゅうめんセット。
器に入れて熱湯を注ぎ3分待つだけで、心までほっとほどけるような温かな一杯が手軽に完成します。
健康を気遣う方への労わりのギフトや、小腹が空いた時のお夜食など、日々の暮らしに穏やかな安らぎをもたらしてくれるはずです。
野菜の旨みが深く溶け合う、個性豊かな3つの味わい
コク深い「醤油」、ゆずが爽やかに香る「塩」、ピリッとした辛みが食欲をそそる「豆乳ピリ辛」の3種類を詰め合わせました。
フリーズドライされた国産小麦の手延べ麺は、お湯をかけるだけで茹でたてのようなつるりとした食感がよみがえる本格仕様。
白菜やゴボウなど7種類の野菜がたっぷりと入り、お肉や魚介を使わなくても大満足できる豊かな風味をお楽しみいただけます。
万葉の地で受け継がれる、手延べへの揺るぎない情熱
奈良県吉野の地で、古くから続く麺の食文化を大切に守り続ける「坂利製麺所」。
生地によりをかけながら細く細く伸ばしていく伝統的な「手延べ製法」を、手間ひまを惜しまずに貫いています。
じっくりと時間をかけて熟成させることで生み出される美味しさは、つくり手の真摯なものづくりへの情熱そのものです。
（取材・執筆：monotomoi編集部）
坂利製麺所
坂利製麺所 坂口利勝さん
略歴
1984年、坂利製麺所創業。国産小麦100％使用の素麺製造を通じ、地域の冬季雇用と食の安全を守り続ける。現在は代表として、創業から受け継ぐ理念を守りながら事業を運営。
ものづくりで大切にしていること
国産小麦100％にこだわり、安全で美味しい素麺を作ること。細さや希少性ではなく、食べた時に「美味しい」と感じられる本質を追求する。
仕事観・人生観
社会や業界の慣習に流されず、信念を貫くことを重視。根底には人への愛情があり、地域の暮らしや消費者の健康を守ることが仕事の原動力となっている。
ストーリー紹介
「地域の人の暮らしを支えたい」という想いから始まった坂利製麺所は、国産小麦100%で手延べ素麺を作り続けている。業界の慣習や社会の風潮に流されず「安全で美味しい食」を追求してきた。自分たちが正しいと思うことを貫き、人への愛情が根底にある。
