おろしの相棒

台所のちょっとした相棒に、ひらりと寄り添う

鍋を温めながら、「今日はちょっとだけ生姜を効かせようかな」と思う瞬間。
このおろし棒をさっと取り出す。

軽やかに握れて、力をそんなに入れなくても、薬味がすーっと滑らかにおろせる。
そんな軽やかな存在感が、料理準備のささやかな楽しさをそっと後押ししてくれるのです。

天然木の風合いと機能がひとつに

このおろし棒には、新潟・魚沼産のスノービーチ（ブナ材）が使われています。
硬くて粘り強い木の特性を活かして、刃ではなく細かな凹凸をつくることで、にんにくや生姜をきちんとおろせる使用。

刃がないから怪我の心配も少ないです。
裏面には平らな面があって、ちょっとした薬味を刻むミニまな板代わりにもなるのが嬉しい。

軽さと安全性、そして長く使える工夫

持ち手が細長くて握りやすく、軽い力ですりおろせる設計。
ウレタン塗装が施されていて、お手入れもしやすい。

水で洗った後はすぐ拭き取れば、木が変形しにくく、長く使い続けられます。
天然木なので、個体ごとに色味や木目の差が出るのも味わいのひとつ。

地域と木材への想いを感じる、ものづくり

この「相棒」をつくる朝倉家具は、新潟を拠点に家具や雑貨を作り続けるメーカー。
素材へのこだわりと、間伐などを通じた森林整備にも積極的に取り組んでおり、持続可能なものづくりの精神が背後にあるつくり手です。 
使っているだけで、木と人、地域がつながる豊かさも感じられる道具です。

（取材・執筆：monotomoi編集部）