宝山窯
長方皿 CHOHOZARA
余白と流れで選ぶ、横長の一皿
卵焼きや天ぷらなどを、すっきりと並べたいときに。
ほどよく縦に広がりのあるサイズは、料理と余白のバランスを整えてくれます。
焼き魚やお刺身、巻き寿司を横に流すように盛りつけるなら、より横長のかたちを。
細長いフォルムが、料理の並びをきれいに見せてくれます。
同じ横長でも、わずかな比率の違いで印象が変わる器。
盛りつけ方に合わせて、自然に選び分けたくなる一枚です。
胡麻の景色が広がる、端正なかたち
黒や茶の粒がやわらかく浮かぶ、胡麻のような風合いが特徴の長方皿。
ややマットな質感が、料理の色味を引き立てながら落ち着いた印象にまとめます。
面の広がり方によって、粒の見え方にもわずかな違いが生まれる表情。
同じ柄でも、器ごとに異なる景色を楽しめます。
ほどよい厚みがあり、安定感のある使い心地。
日常の中で気軽に取り入れやすい器です。
手になじみ、味になじむ備前焼
釉薬を使わず、土そのものを焼き締める備前焼。
表面はざらつきすぎず、使い込むほどになめらかさが増していきます。
堅く、割れにくく、日用品として長く使われてきた理由は、見た目だけでなく、その確かな丈夫さにあります。
器が主張しすぎることなく、料理や時間にそっと寄り添う一客です。
暮らしの中で使い続けるほど、少しずつ手になじみ、自分の器になっていく。
そんな変化を楽しみながら使うことができるのが、宝山窯の器です。
（取材・執筆：monotomoi編集部）
宝山窯
宝山窯 森敏彰さん
略歴
岡山藩公認の「備前焼窯元六姓」の直系の窯元に生まれる。備前焼を広める活動を精力的に行う。
ものづくりで大切にしていること
「窯元に生まれた」という気概と誇りを胸に、常に人とのつながりを大切にしている。使う人の顔を思い浮かべ、より良いものづくりを追及している。
仕事観・人生観
生まれ育った窯元への誇りと、合理性を大切にしながらも、人との関わりを何より重んじる。常識に縛られず、本当に必要なことを見極め、備前焼の魅力を広く伝える工夫を重ねている。使い手を想うモノづくりと、後進への支援に情熱を注ぐ姿勢が、業界全体への深い愛情を物語っている。
ストーリー紹介
室町末期から続く備前焼の名門・宝山窯の森さんは、伝統を背負いながらも、常識に囚われず合理的に未来を見据える。大学で「伝える技術」を学び、窯元体験を積極的に受け入れるなど、備前焼を多くの人に知ってもらう活動を実践。また従来の師弟制度に頼らず若手の早期独立も応援し、海外旅行の経験から得た「交流を楽しむ」姿勢で人を惹きつける。
